香料保存四大禁忌 x 香料整理術 2022-03-29 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 29 3 月, 2022 In: 香料相關QA, 常見QA 我想特別聊一下香料保存的四大禁忌。 講起香料的擺放點，大家是否都會在腦海中出現美食節目上，在爐台前一Continue Reading
滷肉上色技巧與香料滷包使用訣竅 2022-03-03 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 3 3 月, 2022 In: 通用美味技巧, 食譜, 香料相關QA Tagged: 琴酒風味滷包 有食色之友來訊：「請問要怎麼向你一樣把滷肉滷的這麼漂亮？」 關於滷肉要如何滷得顏色深又亮晶晶，所長在Continue Reading
印度沒有”咖哩粉” !? 噢，但是他們有 “葛拉姆馬薩拉” (garam masala) 2021-03-16 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 16 3 月, 2021 In: 香料百科, 香料相關QA, 香料配方研究中心, 常見QA Tagged: 印度料理 葛拉姆馬薩拉 (garam masala) 是什麼？ 跟咖哩粉 (curry powder) 差在哪Continue Reading
9大歐式香草 |料理愛好者的香草盆栽指南 2020-06-30 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 30 6 月, 2020 In: 香料百科, 香料相關QA, 常見QA Tagged: 香草 我羨慕擁有綠手指，可以把家打造得綠意盎然的人，例如我爸。 從小看爸爸左種一盆蘭花，右採一些芋頭，有種Continue Reading
乾燥香草與新鮮香草原來差在這！ 2020-06-05 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 5 6 月, 2020 In: 通用美味技巧, 香料百科, 香料相關QA, 常見QA 有在發漏我們ig的食色朋友們應該知道，上個月我們被鄉間小路月刊邀請，發想一些關於台灣辛香料的應用提案Continue Reading
