滷肉上色技巧與香料滷包使用訣竅 2022-03-03 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 3 3 月, 2022 In: 通用美味技巧, 食譜, 香料相關QA Tagged: 琴酒風味滷包 有食色之友來訊：「請問要怎麼向你一樣把滷肉滷的這麼漂亮？」 關於滷肉要如何滷得顏色深又亮晶晶，所長在Continue Reading
美味三明治要素大集合 2021-03-09 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 9 3 月, 2021 In: 現代人家常料理, 通用美味技巧, 食譜 Tagged: 神聖煙燻肉桂BBQ, 紐奧良巫毒辣媽, 墨西哥塔可好朋友, 普羅旺斯巡禮, 海德拉巴宮廷羔羊, 主食 英國第四代 “三明治伯爵” (Earl of Sandwich, 是的，這是Continue Reading
怎樣都好吃的秋日烤蔬菜 2020-10-22 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 22 10 月, 2020 In: 現代人家常料理, 通用美味技巧, 食譜 Tagged: 神聖煙燻肉桂BBQ, 配菜, 蔬食, 普羅旺斯巡禮 烤蔬菜是餐桌上最完美的配角沒有之一。 高熱長時的烘烤，讓蔬食裡的糖分焦糖化飄出香甜的滋味。 搭配得宜Continue Reading
烤肉你都用什麼醬？4種自製烤肉醬大公開 & 正確使用時機解說 2020-09-11 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 11 9 月, 2020 In: 美國, 通用美味技巧, 食譜, 南美洲, 亞洲 Tagged: 神聖煙燻肉桂BBQ, 醬料 「烤肉醬使用還有時機？不是邊烤邊刷嗎？」Baby no, no, no. (搖手指) 不同的烤肉醬，Continue Reading
乾燥香草與新鮮香草原來差在這！ 2020-06-05 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 5 6 月, 2020 In: 通用美味技巧, 香料百科, 香料相關QA, 常見QA 有在發漏我們ig的食色朋友們應該知道，上個月我們被鄉間小路月刊邀請，發想一些關於台灣辛香料的應用提案Continue Reading
熱紅酒的 “紅酒挑選” 教戰守則 2020-02-14 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 14 2 月, 2020 In: 熱紅酒相關QA, 通用美味技巧, 食譜, 常見QA Tagged: 熱紅酒, 國境之南熱紅酒香料, 歐陸經典熱紅酒香料 👉談起熱紅酒，不得不提一下食色所長FiFi 自從開始在誠品南西店與市集販售現煮熱紅酒與熱紅酒香料後，Continue Reading
