印度沒有”咖哩粉” !? 噢，但是他們有 “葛拉姆馬薩拉” (garam masala)
2021-03-16
葛拉姆馬薩拉 (garam masala) 是什麼？ 跟咖哩粉 (curry powder) 差在哪Continue Reading
印度的珍珠與鑽石之城：海德拉巴，與它的宮廷羊肉燉粥 (Haleem)
2021-01-25
第一次吃到這道菜時，我感到味蕾有酥麻電流竄過，雙眼放大嘖嘖稱讚。 那時還沒創立食色，還在做國際貿易業Continue Reading
來點藍起司(Blue Cheese)嗎？藍起司沙拉醬的變身之旅
2020-09-16
◤當法國人與義大利人還在爭執誰發明了藍起司時，美國人已經把藍起司弄成另一種形狀了◢ 相似的故事流傳在Continue Reading
美墨邊境美食 Beef Nachos： 起司辣肉醬 玉米脆片
2019-10-28
我年少時在🇺🇸美國德州求學，因此說起🇲🇽墨西哥的 Nachos (音譯那秋？) 這道小食，就會讓我充Continue Reading