香料油漬小番茄
2021-06-25
橄欖油的清香、台南鹽地小番茄經烘乾而濃縮成的酸甜衝擊、香草的清涼花香、與最後回甘的甜茴香木質調， 吃一點點就很有滿足感。油漬小番茄放在不加鹽的柔滑炒蛋上，油淋在剛烤好的麵包上，配上一杯手沖，帶鳳梨與酒香的咖啡，完美！ ++++ 之前幾位食色之友陸續私訊我說 「Continue Reading
香料起司玉子燒
2021-06-18
大概是因為在東京讀過半年書，我一直是關東的甜玉子燒派。 …..才怪。我只是有張愛吃甜甜鹹鹹調味的台灣嘴啦～ 你是關東的甜玉子燒派？還是關西的鹹玉子燒派？ 之前我做了個甜玉子燒夾三明治，被關西派的友人大力譴責。 不知道這次做的Continue Reading
琴酒風味溏心滷蛋
2019-02-27
琴酒風味的滷汁與日式溏心蛋的結合，所製作出的清香爽口滷溏心蛋。此食譜為鹹度較淡，可以直接空口吃的版本。是下酒享受，與可以讓客人感受到用心的獨門風味。 份量：12顆蛋 推薦搭配：冷盤、日式拉麵 難易度：二顆星 食材：Continue Reading