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週末早上起床，本來只是想煎塊隨便的美式鬆餅吃吃， 卻拿出了香草莢，用小火熱牛奶萃取了香氣。 然後為了配合香草莢的天然，而捨棄了快速便利的人工泡打粉，改成用蛋白打發來製造鬆餅的厚度。 煎了一大疊，覺得好像應該淋個什麼，所以又去打了一下低脂奶油（不敢再堆疊全脂的熱量），挖了點農會桑椹果醬放上去。 ……..Continue Reading

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一大匙的肉桂粉一大匙的乾燥薑粉二分之一小匙的全香果粉二分之一小匙的丁香粉 跟些許的魔法薑餅人的香料，從此誕生 🙂 聖誕節的甜蜜香氛，有點軟又有點脆，咬下去的滿口芬芳，我們有千千萬萬個愛上薑餅人的理由！ 薑餅人香料除了可以拿來做薑餅人之外，加入咖啡牛奶中，馬上就成為美國星巴克每年聖誕節冬季限定的明星商品之一Continue Reading

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“最有自制力的，通常是最少動用自制力的人” 我超愛吃零食，零食不論多大包，一打開就會消失在我的彈指之間。 所以我不會買零食屯在家裡，因為我不想考驗自己的自制力。 突然嘴饞？去7-11買又貴又小包的，解饞就好，又不會吃太多😌  但疫情的開始，讓我去樓下7-11的路途變得好遙遠。（不出門是最佳的防禦！）Continue Reading

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今天整理冰箱冷凍庫時，發現了去年朋友給的香蘭葉。 常常指著媽媽說她不該在冰箱囤積食材，結果自己也是一樣，把葉子凍到忘記啦（掩面） 還好睽違一年，香蘭葉香氣不減。 一開夾鏈袋就能聞到那撲鼻的，如同香米的芋頭奶香，以及童年的味道。 +++Continue Reading