無澱粉下酒前菜：鳳梨紐奧良蝦蘿蔓捲
2022-02-17
「我最近在做低澱粉飲食，FiFi 妳可不可以多做些低澱粉的料理？」 「好的！讓我好好想一下！」 前陣子我的身體在跟我抗議要多休息，所以我把香料出貨委任於可信賴人之手，自己跑到好友的家去展開為期一個月的有庭院”度假生活”。 所以從今以後，食色之友訂購香料收到的小卡，文字都會是”列印版本”，而不是所長用醜字手寫的，應該會比較好閱讀吧？哈哈哈Continue Reading
酥烤香料鷹嘴豆
2022-01-27
說起鷹嘴豆，它可是外國素食者的主食首選之一。 一杯的鷹嘴豆可提供14.4g 的蛋白質，相對的一杯白米飯，則只能提供4g蛋白質。 鷹嘴豆有賣乾的，要泡水8小時過夜後悶煮1-2小時。 或是拿出你的壓力鍋，不泡水直接煮1小時，大約是500g的鷹嘴豆對6杯水(約1500ml)，也就是重量1:3的比例去煮。Continue Reading
用橄欖油做美乃滋可以嗎？
2022-01-27
有了百靈攪拌棒，自製美乃滋變得很輕鬆，再也不用拼了老命地練習手腕旋轉速度。 既然製作過程變輕鬆，我也更加大膽地想測試以前不敢測試，大家都說「用前請三思」的橄欖油，來做做看美乃滋。 ▎食材： 雞蛋, 一顆Continue Reading
網美酪梨蛋早餐
2021-07-28
不知道你們有沒有試過歐美經流行好幾年的酪梨烤蛋當早餐？ 之前我試過，發現事情不如表面這麼單純。 網路上的照片看起來很美好，只要買進口的小小哈斯酪梨 (hass avocado)Continue Reading
香料起司玉子燒
2021-06-18
大概是因為在東京讀過半年書，我一直是關東的甜玉子燒派。 …..才怪。我只是有張愛吃甜甜鹹鹹調味的台灣嘴啦～ 你是關東的甜玉子燒派？還是關西的鹹玉子燒派？ 之前我做了個甜玉子燒夾三明治，被關西派的友人大力譴責。 不知道這次做的Continue Reading
