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標籤: 蔬食

普羅旺斯燉菜 Ratatouille （傳統版）

2019-02-13
By: 林川
On: 13 2 月, 2019
In: 食譜
Tagged: 配菜, 蔬食, ratatouille, 普羅旺斯燉菜, 普羅旺斯巡禮, 法國菜

Ratatouille 一字源於法語單字「混合」，在以前常被泛指不同的燉菜，源自於普羅旺斯與尼斯，因Continue Reading

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食色 Shise | 天然香料研究所
🌿New project V: 研發二三事⁣ ⁣ 答應了雜誌 #鄉間小路 ，為台灣香草香料做食譜研發後，5款食譜大方向其實在跟美女編輯暢談慎歡的那個下午就"波 波 波"地定案了，後面花了最多時間的，其實是在測試.......... 烤蛋糕。⁣ ⁣ 對，你沒看錯，就烤蛋糕。⁣ ⁣ 一個單純的，我自以為很熟悉的戚風蛋糕，在加入新鮮鳳梨與香草後就開始走鐘塌陷嚴重，讓我開始了各種配方調整、順序手法的研究不歸路。⁣ ⁣ 但最精彩的，就是在我終於調整配方到不加半點化學膨鬆劑，也能讓蛋糕體輕盈自在地與鳳梨跟香草和平共處後，我才知道....原來編輯的採訪文章也寫得太開心爆字數，不需要我的精準蛋糕食譜了ＸＤＤＤ⁣ ⁣ 哎呀，哎呀呀⁣ ⁣ 好吧，那就恭喜食色粉絲了⁣ 蛋糕食譜等雜誌出版後，將會免費跟大家開心相見，耶～ （笑）⁣ ⁣ 但還是希望雜誌銷售猛進啦啊啊啊啊！！！⁣ ⁣ 鄉間小路𝟐𝟎𝟐𝟎年六月號買起來！！！⁣ ⁣ ⁣ #食色天然香料研究所 #香料 #香草 #戚風蛋糕 #食色日常 #研發
「人生就像一盒巧克力，你永遠不知道下一個會是什麼口味」⁣ ⁣ 這裡所說的巧克力應該是那種一盒20幾顆，每顆甜到你根本無法分辨個別口味有什麼不同的巧克力。不是大波露。⁣ ⁣ #年齡透露注意⁣ ⁣ 之前揭露說有雜誌訪問，心情真的好比吃到一盒終於可以分辨不同口味的高級巧克力錦盒。⁣ ⁣ 在連續忙了2週研發與廚房實驗後，在友人的詢問下，我才想到忘記問他們：你們是怎麼發現我們的😅⁣ ⁣ 詢問的時候，心中各種期待回答是：⁣ ⁣ “你們網路廣告做得好，有get到我”⁣ ⁣ “你們SEO做得厲害，隨便搜香料就會跑出來”⁣ ⁣ #畢竟主理人讀相關科系出身⁣ ⁣ 結果，真實的回答，是⁣ 「哈哈哈哈 我有朋友去過你們攤位買熱紅酒包～ ⁣ 之前就有微微發摟～ 剛好做香料主題，第一個念頭就想到你XD」⁣ ⁣ 真的是一盒巧克力的概念，我都沒想到會這麼random (笑）⁣ ⁣ 但好像也驗證了最近在心神不寧時算的塔羅所說 "如果你在年初有為一些事做計畫，現在應該會開始收成"⁣ ⁣ 當時我還想說 "老娘腦袋空空，啥都沒計畫耶，那就開心放假？"⁣ ⁣ ....沒想到這個在2年前創業初期暗自期許的⁣ "想以熱紅酒香料浪潮闖名聲，主推真正想推的，可以發揮創意無限的料理用香料"這檔事，在2年後的這時發酵了.....⁣ ⁣ 人生，真的很奇妙。⁣ ⁣ #我都要忘記這檔事了結果就成真了⁣ #食色天然香料研究所⁣ #食色日常
🌿New project IV : Reveal 揭露 登登登 新的企劃是接受雜誌的採訪，發想設計香料香草食譜啦😆😆 之前在個人帳號中，有揭露當天的一小段對話： 編輯：「請看看這份訪稿有沒有需要修正的地方？」 「嗯....我在想，會不會把我寫得太好了？」 「.....我們又不是在街上隨便拉一個路人來採訪😂😂」 當時我有像是被打到一樣的感覺。 我想，我有 #冒牌者症候群 -總是怕自己做得不夠好 -總是覺得自己還要再加把勁 -總是想起小時候被說不夠聰明但優點是很認真 -總是覺得自己說不定只是運氣好 嘿、但是，這樣的我還是用夢想加努力生出了一個品牌 還有收到客人私訊鼓勵提醒「你們做的商品很棒！要有自信一點，語氣不要顯得卑微喔。」 創業這條路，有你們很幸福。 冒牌者情結快快退散吧！
//你以為氣炸鍋廢柴料理系列只有一支 //你以為氣炸鍋廢柴料理系列只有一支影片嗎？不，有2支！ #搶先看 這次是杏鮑菇，強力推薦大家用手指插下去撕裂它。那個辦公室怨氣，豬隊友日常，或是一人孤獨的恨，都可煙消雲散🥰 話說用食色香料做氣炸鍋料理超簡單，但拍片很不簡單 所以我們不確定會不會有第三支XD 💪🏼防疫期間食色香料支援你的居家料理 -官網香料特惠組75折 -任選2包綜合香料8折 -滿500元免運 -優惠實施至5月31日，點擊自介連結🔗查看❤️
🌿New Project III 最近為了測試香草/香料食譜，週末連續烤了4個蛋糕，烤到爸媽都在問 「妳是不是不賣香料，要改行賣甜點了？」 雖然說甜點的.確.是我的真愛（承認） 但如果把真愛變成職業，那他就不會是白月光，而是衣服上乾掉的米粒了。 #掉什麼書袋 好啦，其實是因為真的太愛，吃到沒做好的甜點會非.常.生.氣. #甜食對身體不好我每天忍耐不要吃太多居然還給我垃圾 👈🏼這種生氣 但研發時，失敗再調整乃是日常 我怕自己被自己氣到中風，所以就沒打算往甜點的道路前進了🤷‍♀️ #研發日常
New Project II 為了新的企劃，家裡又多了很多食用香草植物。 身為黑手指的我，曾經問過綠手指父親：「盆栽到底要怎麼照顧？」 「用愛。」爸爸一本正經地說。 「我很愛他們啊！」 「一定是妳的愛不夠。」 🙄🙄🙄 只能自立自強的我，只好開始嘗試不同的偏方 從澆水時默默稱讚他們，到給他們放音樂 #方向完全錯誤 ❌ 在這期間也有自暴自棄讓他們自生自滅 也有全體換血重新來過 直到最近，我才發現真正的訣竅叫做 “觀察” ✅早晚摸土觀察他們今天喝水的狀況，如果土乾就澆，土濕就不澆 ✅夏天到了給他們遮陰，如果再不行就換位置 （昨天下午就發現有一盆被曬到軟趴趴，立刻移到陰涼處澆水降溫，傍晚才直挺挺解除警報。） ✅空氣濕度大時要修剪靠近土的枝葉，讓他可以通風不會爛根 ✅如果是花，就偶爾要讓他有乾到死再澆的危機意識。（開花是繁衍動作，需要一點危機意識才會想到要繁衍）。也要大量修剪枝葉，所以養分可以集中開花。 ✅施肥我還沒研究，但會慢慢練習 ........ 綠手指之路，真的是需要”愛”的吼
🌿New project 🌿 可能是因為主理人情感受挫😭😭😢（各種要死不活） 最近品牌運勢好像不錯，來了一些踏出舒適圈的挑戰📈 #老天爺關你一扇門還真的會幫你開一扇窗 由於我們正在如火如荼進行新的研發測試，所以FB粉絲頁的食譜文就小小停擺了。 #變成被各種感性文填滿 #澎湃情感需要輸出的地方 等我們完成這個新企劃後，就會有一堆酷酷的，適合夏日的香料香草食譜一次揭露分享！ 敬請期待🌿 Ps. 由於不想讓IG貼文與FB貼文重複，我們IG的經營方向變了。 以後各種實用的食譜分享都會上FB還有官網保存，這裡就變成主理人的個人版（欸）與商品開發、品牌經營的幕後花絮 專門來看食譜的朋友們（有嗎XD）可以放棄我們的IG了。阿哈哈哈（自暴自棄ing）
母親節要到了，每每看著那些"母親節禮物"廣告出現 "吸塵器" "砧板" 之類的玩意時，都有點火。⁣ ⁣ 送這些是覺得清潔跟下廚都是媽媽得包辦的業務責任嗎？嗯哼？⁣ ⁣ 所以這個母親節，我決定來主打"為媽媽煮一餐"這個概念。⁣ ⁣ 直接把香料包送媽媽＝NG. ⁣ 為媽媽煮一煮，最好還是變成常態，才是Good good!⁣ ⁣ 只不過..... 這個廣告先別講效益，光是點擊率就少了之前廣告的一半啊啊啊啊⁣ ⁣ 我想，媽媽，應該會蠻傷心的。⁣ ⁣ 如果你對這個概念/我們的香料商品/不是常常有的折扣價有興趣，可以在我們的自介點擊連結查看。⁣ ⁣ #數據會說話⁣ #我也很傷心⁣ ⁣ #行銷 #母親節 #香料 #料理 #自炊
//臉書上說好的 “食色氣炸鍋廢柴料理影片”，在荒廢已久的ig偷跑🏃‍♀️ 人客 ladyfufu613 好早之前就說了 #氣炸鍋 與 #食色香料 是絕妙拍檔，我們居然到現在才來測試....果真不假😂 信評價得永生！ 就一起來看看怎麼做出貨真價實的15分鐘 #紐奧良雞翅 吧😜 #紐奧良巫毒辣媽 最芳香的 #肯瓊香料 異國的家常氣息，我們的餐桌旅行 #食色天然香料研究所
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