以前在德州生活時,我午餐常跟一位很要好的墨西哥同學一起吃。 不論我便當煮得是肉燥飯、滷豬耳、還是豬心四神湯,他都會說「跟我們墨西哥菜真像。」 …..老兄,你說真的還假的? 後來吃多了墨西哥菜,我的確開始找到二者在精神上相似的地方。 我們都愛豬的各種部位,我們都愛各種醬料。只是一方喜歡放飯上,一方喜歡放在玉米餅上。Continue Reading

位於沙烏地阿拉伯下方,右接阿曼,左臨紅海,下方是阿拉伯海,長期處於動亂的葉門,對台灣人來說有點陌生。 對所長我來說……也是蠻陌生的 看這開頭你是不是以為我要掉書袋了?沒有啦~ 但所長以前在做國際貿易走跳時,有跟非洲客戶光顧過一些葉門餐廳,吃過些葉門菜。 每次點的主菜香料烤肉、大餅種類等都有點不一樣,但不變的是一進門就能喝到的,一碗熱呼呼的香料湯。Continue Reading

趁著感恩節特價時,我在Amazon網站上跨海買了一支很威,可以進烤爐的藍牙無線溫度計。他叫做 “Meater” ,可以連結手機app隨時監測食物內部溫度,超級PRO 「你要不要寫個感恩節烤個火雞食譜?」就是這麼剛好,在我入手了溫度計之後,誠品生活EXPO的專欄編輯 LeeContinue Reading