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我想分享與持續研究關於香料加咖啡組合變化的原因，源自於食色之友 陳小姐 分享她如何把食色鍋煮印度香料奶茶內附的香料粉，用在咖啡上的來訊。 以下是目前所長我嘗過的，被加在咖啡裡的香料組合，跟大家分享分享（會持續探索更新！）： 肉桂Continue Reading

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就像盛裝打扮久了也會想隨性穿個白Ｔ短褲出門，山珍海味一直吃也是會膩的這樣， 只放一到二種香料的簡易版香料奶茶，在印度也是很受歡迎的。 我有個印度朋友，出門在外時就只會帶一種香料，方便在旅館喝個簡易版本的印度香料奶茶。 那印度人對於 “沒有香料”Continue Reading

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在小巧而溫馨的環境，一起動手調配自己的 印度香料奶茶 如何？ 小班制，講師近距離手把手教學。 啜飲冰涼香料奶茶或是熱騰騰香料奶茶（依天候），邊聽有趣的歷史冷知識，邊認識香料奶茶裡的常見香料與他們的功效。Continue Reading

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印度的阿育吠陀傳統醫學，跟我們熟知的中醫一樣，都強調”食補”的概念。這支影片介紹了一個印度人常用的，在你感到喉嚨不適、身體沈重、快要感冒時，可以拿來熱熱喝，快快好的純天然香料配方飲品作法。 是在你”感覺快感冒但又還沒感冒”時，或是在長途旅程後”感覺怪怪時”的家常食補療法 (Home remedy)。 這個配方裡所用到的4種材料，在阿育吠陀醫療中都有其不同功用：🌿薑黃：增強免疫系統、護肝Continue Reading