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琴酒風味滷包
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神聖煙燻肉桂BBQ
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紐奧良巫毒辣媽
評分 5.00 滿分 5
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鍋煮印度香料奶茶包
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香料與油的日子| 食色香料 X 里歐哈娜橄欖油禮盒
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馬告黃金牛奶香料包
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墨西哥塔可好朋友
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普羅旺斯巡禮
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海德拉巴宮廷羔羊
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食色夥伴

林川
- 普羅旺斯燉菜 Ratatouille （傳統版）
FiFi Yang @ Shise/食色
- 摩洛哥鹽漬檸檬
- 番紅花滿滿的摩洛哥烤雞

INSTAGRAM/ 幕後花絮搶先看

shisespicelab

最近看了公視 #Trimates #迷霧森林的守護者紀錄片。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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三位女子為了研究靈長類，分別深入不同的叢林，對黑猩猩、大猩猩、與紅毛猩猩進行田野調查與他們生活。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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研究黑猩猩的珍古德，發現保育必須從教育做起，於是重回社會，在各大校園間遊走演說，募集資金推動保育議題。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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研究大猩猩的黛安佛西，為了對抗盜獵者，開始進行對盜獵者與當地政府貪腐的反抗活動，最後被殺害在自己的研究小屋。她最後的日記寫著「當你理解了所有生命的價值，你會更少身陷於過去，而是會更加專注在保護未來。」⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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研究紅毛猩猩的碧露蒂高地卡斯，現在還是繼續在婆羅洲做研究，並成立紅毛猩猩基金會，推動當地觀光，好籌措資金減緩當地為了供給商業用油而種植的，對紅毛猩猩棲地造成破壞的大量棕櫚樹。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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這個季度食色香料的1% 回歸地球營業額捐款，就選定紅毛猩猩基金會好了😭⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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非常值得一看的紀錄片，推薦大家去看！

叮叮噹～叮叮噹～

「聖誕節超前部署？」

「不，是中秋禮盒延宕變聖誕。」

還有，只要有心，天天都可以是情人節的感覺🥰 （大錯特錯）

#食色禮盒預告

「看，我們當時吃聊得多開懷～但我回家洗那個沾了烤肉醬的亞麻餐巾，可是洗到要往生唷😊😊」⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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-食色2週年 BBQ 香料餐會⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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我認真覺得3週年時不要再整自己了。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
（但1週年那時我也是這麼跟自己說的。）⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#食色天然香料研究所

9月食色在ig整整消失了一個月。因為

9月食色在ig整整消失了一個月。

因為我們來去辦了一個食色香料週年慶餐會啦😆

由於食色本身是賣香料的品牌而不是餐廳，辦餐會的各種統合，與佈置規劃作業，真的會搞到我們人仰馬翻，因而整個🈷️無法好好賣香料。

「那為何還要辦一個這樣的週年餐會活動？為何不直接學其他品牌，週年做個打折促銷一番就好？」

因為...我很任性。

就是想用漂亮美麗的餐會，與以食色香料為主軸的美食，來吸引大家現場聆聽香料與菜餚的歷史淵源與故事！

我相信人與人之間的互動，和理解菜餚背後的用心與含義，是餐點最佳的調味料。

香料再香，食物再好吃，如果沒有能一起愉悅分享的人，如果不知道它背後的故事，就是會少了些靈魂。

#餐會 #香料 #食色天然香料研究所

//如何辦個高效率又氣氛良好的多人烤

//如何辦個高效率又氣氛良好的多人烤肉趴踢？⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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繼上回提到 “趴踢前溝通與工作分配很重要”，今天來分享⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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👉🏻守則2- 趴踢開始當下的 “精神喊話” 也是溝通的一環⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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其實當所有人都到烤肉地點後，最有可能發生的狀況是⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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“大家馬上開始熱絡聊天七嘴八舌，沒有人會就定位按照行前規劃走” 🤪⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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香料烤肉趴那天，我們碰到的就是這樣的狀況。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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還好，這次的 #專案管理主揪推了我一把，請我站在高處用丹田大聲喊話:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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「非常謝謝今天大家來到食色的 #香料 #烤肉 #派對！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
由於今日場地租借到晚上10點為止，要請大家各自就定位開始準備呦～廁所在這、冰桶在那、桌子要擦擦，Enjoy! 」⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
#如果有準備水晶杯與銀湯匙該有多好⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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在這麼一個開場後，大家也就回過神地，各自熱絡動起來。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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中間發現有事先沒準備到、或是找不到的東西，也都因為事前有溝通分組過，大家都能順利找到相對應的負責人。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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不會亂糟糟，大夥互相幫忙互動愉悅，真正體驗 “烤肉連結情感” 的瞬間啊～～⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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想一想，如果沒有那一喊，是否會有人開始自動自發，有人卻還沒意識到要開始準備了，而造成誤會呢？⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#良好的溝通是氣氛美妙的基石⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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跟精準的香料堆疊，是美味的基礎一樣ＸＤ

//如何辦一場氣氛融洽又唯美爆表的 #烤肉 #派對 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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由於這次食色 #香料烤肉的聯合主揪是一位在大～企業上班的 #專案管理人，我生平第一次體驗到什麼叫做高效率的唯美烤肉😆⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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在此必須紀錄分享一下這個很值得複製的美好體驗❤️⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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👉🏻守則1- 趴踢前溝通與分組很重要⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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以前的烤肉趴，我與朋友都走一個沒有溝通且極致鬆散的路線。一起去買菜，到場地各自隨意認領工作。悠閒是悠閒，但如果聚會裡有不熟的新朋友，難免會產生大家無法融合的狀態。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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這次在另一位主揪的引導下，我們導入了”良好的溝通與分組” 這個元素⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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事先利用line群組把大家的工作分配好，大致分成⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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-食材採購組：買哪些食材？各自分帶什麼？肉還沒烤好時可以吃的前菜/零食？⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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-場地佈置組：餐盤/餐具/烤肉器材、浮誇到讓人想打卡的裝飾？場地整理etc⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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- 酒水準備組：啤酒？雞尾酒？氣泡水？紅白酒？冰塊冰桶也好重要⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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-食材處理組：蔬菜怎麼切？肉要配什麼香料？#這就是食色的工作惹 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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-烤肉組：重頭戲，輪番上陣比較不會累，但我們這次還是不小心都讓大廚去烤了啦🤣 但大家都各自有好好幫忙唷！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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*由於各組忙的時間點不一樣，所以有可能一人尬多組⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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詳細的行前溝通，除了可以讓準備效率 up up ，也可以免除不必要的紛爭，不會事後聽到「OO帶來的朋友怎麼都不幫忙」之類的嘀咕。歡樂融洽氛圍一百分💯⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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一場好的烤肉派對，就是要讓大家事後回憶都是開心的，不是嗎？⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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守則2，下回待續😚

#烤肉時的 #前菜很重要啊！⠀⠀⠀⠀

要來場唯美 #烤肉，除了使用 #香料代替烤肉醬，讓手不會黏答答，也大推自備瓦斯烤爐！⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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瓦斯烤爐優點：⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-免生火，可以優雅穿美美烤。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-把蓋子蓋起來，戰斧也輕鬆料理。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
-再備個探針溫度計，就可以百分百控制熟度。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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唯美係烤肉大推😆⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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但它本體有點重，請推坑給有在重訓的好朋友⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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重重烤肉爐，他帶。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
輕便好拿的香料，你帶。⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
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#食色天然香料研究所⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
點一下介紹頁面連結逛香料❤️

#異國的家常氣息 #我們的餐桌旅行

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