葡萄牙蛤蜊燉豬 Carne de porco a Alentejana
2023-02-16
這是葡萄牙知名的”海陸一鍋菜”,一般被認為來自於一個叫阿爾加維 (Algarve) 的葡萄牙南部臨海大區。 雖然原文名稱裡只提到了豬肉 (carneContinue Reading
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這是葡萄牙知名的”海陸一鍋菜”,一般被認為來自於一個叫阿爾加維 (Algarve) 的葡萄牙南部臨海大區。 雖然原文名稱裡只提到了豬肉 (carneContinue Reading
你在找一道宴客效果十足,上菜就是來佔大家手機記憶體,而且美味的菜。但又默默希望準備起來不要太麻煩嗎? 在這在這,你夢寐以求的這道菜就是普羅旺斯鹽焗魚啊! 用鹽巴造出的外殼會在烤魚的過程中逐漸硬化,讓內部形成一個半密閉的蒸烤空間,鎖住集中那鮮美的汁液在烤魚的內部,充滿魚肉的每一寸。 佐以檸檬的果香、圓潤微酸的滋味搭配普羅旺斯香草的清新— 家族聚餐或是友人來串門子,就來試試這個吧~Continue Reading
馬來西亞餐廳 Shell out 手抓海鮮來台開店,引領大家不顧形象、不怕手髒的狂嗑風潮。 📣可是有人在乎手抓海鮮的源頭始祖,其實是美國路易斯安那州的紐奧良嗎XDDDContinue Reading
海鮮秋葵濃湯蓋飯 (Gumbo) 之於紐奧良,就如同滷肉飯之於台灣。 ㊙是最早有被文字記載的,紐奧良獨有菜色之一。 先後被西班牙與法國殖民過的紐奧良文化,在這道家常菜裡最能被體現,就讓我們細細看來~Continue Reading
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