By:
On:
In: 美國, 食譜
Tagged: , ,

我很著迷於觀察、發現、與歸納人生的“真理”這件事。 呃…不是數學物理公式的那種真理，而是”一個信念適用於很多事“的處事道理，例如說“慢慢來比較快“。 當”沒耐心”與追求“速效”成為主流，其實我們放棄的是體驗這個世界的美好過程。 就像打電動用金手指/攻略一路快速過關斬將破關，就會遺失只有扎根練功過，才能體驗的極致愉悅與成就感受。 打電動不就是為了體驗愉悅與成就嗎？Continue Reading

By:
On:
In: 現代人家常料理, 食譜
Tagged: , ,

以前在德州生活時，我午餐常跟一位很要好的墨西哥同學一起吃。 不論我便當煮得是肉燥飯、滷豬耳、還是豬心四神湯，他都會說「跟我們墨西哥菜真像。」 …..老兄，你說真的還假的？ 後來吃多了墨西哥菜，我的確開始找到二者在精神上相似的地方。 我們都愛豬的各種部位，我們都愛各種醬料。只是一方喜歡放飯上，一方喜歡放在玉米餅上。Continue Reading

By:
On:
In: 食譜, 飲食文化, 西班牙朝聖之路, 歐洲
Tagged: , ,

正當我以為馬上就要春暖花開之時，昨晚汐止突然來的一場大雨就讓人夜間被凍得吱吱叫。 何不來復刻一鍋西班牙朝聖之路的暖湯？ – 在歐洲旅遊，我發現他們農家菜的共通點，就是要烹煮簡單、風味濃郁、又有飽足感。 像食色”托斯卡尼農莊”香料的靈感來源Continue Reading

By:
On:
In: 食譜, 飲食文化, 西班牙朝聖之路, 歐洲
Tagged: , , ,

「很久很久以前，有一位叫做安東尼的聖者，身邊跟著一隻小豬，會幫人治療皮膚的疾病…..」 我一走進教堂，就聽到志工向一個小妹妹介紹著眼前的聖者塑像。 接近塑像一看，我的天，這隻小豬未免也太可愛了吧！？！？ – 在天主教教堂裡，你看到的每位聖者塑像或是畫像，裡面都會有連結著他的生平故事與神蹟的物件。Continue Reading