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在小巧而溫馨的環境，一起動手調配自己的 印度香料奶茶 如何？ 小班制，講師近距離手把手教學。 啜飲冰涼香料奶茶或是熱騰騰香料奶茶（依天候），邊聽有趣的歷史冷知識，邊認識香料奶茶裡的常見香料與他們的功效。Continue Reading

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我年少時在🇺🇸美國德州求學，因此說起🇲🇽墨西哥的 Nachos (音譯那秋？) 這道小食，就會讓我充滿了各種球賽與啤酒的回憶。 連同辣雞翅構成了傳說中Continue Reading

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如果要挑一個這次週年慶紐奧良主題餐會，最讓我準備崩潰的菜色，那非這道甜茶烤雞莫屬。 二週的準備期，我可能花了一週在這道菜上面，最後的各種突發狀況還都是因這道菜而起。 如同宣傳期介紹的，這是一道非傳統，為了感激場地方 3 LeafsContinue Reading

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關於市集其實……⁣ 在2018年末，食色出席了許多市集。⁣忙碌了大半年，有開心也有迷失。 ⁣⁣☺開心的是能在未有店面的情況下，能與真實的大家對話，看大家試吃的反應與介紹分享香料用法。⁣⁣😥迷失的則是每次參加市集現場烹煮的準備與修復期都很長，在身心疲勞的狀況下，很難出產足夠的文章與大家分享我們關於飲食的理念。 ⁣⁣無法達成初衷，其實內心是很無力的….⁣⁣於是在2019年，食色做了些調整。 ⁣少點市集，多點創立品牌初衷的香料、食譜、與飲食文化故事的介紹。⁣⁣不過，長期沒有接觸真實的大家，也是不行的！⁣⁣所以這次很開心能參與由 ActiveContinue Reading

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為了給2019年菜準備帶來一些新意，食色特別努力趕工研發了一款”琴酒風味”的香料滷包，新年新滷包，在大稻埕碼頭 Pier5 2019年1月的年貨市集，隆重登場！ 在這款中西合璧的滷包研發的一個月中，所長除了吃了無盡無數的三層肉 還積極自費去跟私廚討教了台灣傳統手切滷肉飯的製作手法與技巧。Continue Reading