食色研發
料理用配方香料系列，目前 10 款好評販售中
普羅旺斯巡禮 Herbes de Provence
以法國普羅旺斯原生香草：夏季香薄荷（夏風輪草）、迷迭香、百里香、薰衣草為主調，在您的餐桌上呈現南法料理細緻芬芳的滋味。又名普羅旺斯香草，普羅旺斯綜合香料等。
- 代表地區：法國普羅旺斯
- 推薦搭配：豬肉、雞肉、海鮮、蔬菜
- 純素，不辣
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紐奧良巫毒辣媽 Cajun Spice Blend
融合了法國、西班牙、與非洲的料理精髓香氣。除了拿來烤雞翅，也請務必用在海鮮上。畢竟紐奧良是一個以美味海鮮聞名的海港城市。又名肯瓊粉、卡疆粉、紐奧良香料等。
- 代表地區：美國紐奧良
- 推薦搭配：雞肉、海鮮
- 五辛素，微辣
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神聖煙燻肉桂BBQ, Smokey Cinnamon BBQ
美國孟菲斯火烤料理的風味。以肉桂溫暖的香氣做主調，用煙燻紅椒粉重現炭火薰香，讓您在家也可輕鬆享受火烤風味。又名烤肉粉、燒烤粉。
- 代表地區：美國孟菲斯
- 推薦搭配：豬肉、雞肉、塊根類蔬食
- 純素，微辣
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海德拉巴宮廷羔羊 Haleem Lamb Spice Mix
以印度海德拉巴宮廷菜的羊肉燉粥為發想，用香料呈現這道菜多層次的清新氣息。除了可以拿來煎肉排，亦可當咖哩粉使用。又名印度咖哩粉。
- 代表地區：印度海德拉巴。
- 推薦搭配：羊肉、豬肉、雞肉、蔬菜
- 五辛素，微微微辣
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墨西哥塔可好朋友 Mexican Taco Mix
使用經典奇波雷煙燻辣椒，配合孜然、奧勒岡、乾燥大蒜等天然香料調製而成的墨西哥傳統風味。能拿來烹煮塔可肉醬、烤肉、或作為辣椒粉使用。又名墨西哥香辣粉、塔可粉等。
- 代表地區：墨西哥
- 推薦搭配：牛肉、豬肉、雞肉、魚肉、塊根類蔬菜
- 五辛素，小辣
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托斯卡尼農莊 Tuscan Seasoning
以義大利蔬菜湯傳統上會使用的洋蔥、芹菜、大蒜風味作打底，配上與麵包跟澱粉質風味非常和諧的鼠尾草做主軸，加入湯品可立即呈現西式高湯感，特別適合燉煮物。
- 代表地區：義大利托斯卡尼地區
- 推薦搭配：豬肉、雞肉、燉煮蔬菜、燉煮湯品
- 五辛素，微辣
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摩洛哥香料舖 Moroccan Spice Blend
用凱莉茴香與薄荷的清涼做主軸，淡淡薑黃的土味做鋪陳，展開了芫荽籽柑橘香氣與孜然核果氣息的交織，佐以黑胡椒的微微辣度，是以摩洛哥塔吉鍋料理爲意象調和而成的香料。充滿花香甜美與溫柔的芬芳，適合燉煮料理，也適合乾煎食材。
- 代表地區：摩洛哥
- 推薦搭配：燉煮料理、雞、魚
- 純素，微辣
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泰式夏日情懷 Thai spice mix
泰式料理就是要用新鮮的香茅檸檬草、瘋柑葉、與南薑才對味。但懶得去奔波取得時該怎麼辦？使用以上乾燥泰式香料組合研磨而成的食色香料，在此做你的plan B. 有新鮮的最好，但臨時只有乾燥香料時，也能感受到泰式夏日情懷。適合混合椰奶爲泰式風味咖哩打底，也適合乾煎食材。
- 代表地區：泰國
- 推薦搭配：燉煮泰式咖哩、雞、魚
- 純素，微辣
即將上市敬請期待！
摩洛哥鎮店香 Ras El Hanout
集結15種香料與花朵磨碎混合而成的摩洛哥知名配方香料 Ras El Hanout, 其義為香料舖的”鎮店之寶”。傳統上摩洛哥店頭香的調配，追求得是用眾多的香料，調和成一體的獨特香氣，沒有哪一個香料做主軸，沒有那一朵花特別突出。
食色採用了摩洛哥著名古都”費茲”的風格調配，配方充滿淡雅幽遠又神秘的氣質，絕對值得你細細品嚐。
- 代表地區：摩洛哥
- 推薦搭配：燉煮料理、雞、魚
- 純素，微微微辣
即將上市敬請期待！
琴酒風味滷包 Juniper Fusion Marinating Spice
帶琴酒松柏氣味的清新滷包。有適合滷豆乾、蛋、素菜、與牛肉的琴酒風味「滷包Ｉ」以及適合滷豬肉與其他綜合菜色的琴酒風味「滷包ＩＩ」
- 代表地區：台灣＋歐洲
- 推薦搭配：滷或是燉煮類食物
- 純素，不辣
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葛拉姆馬薩拉 食色配方
Garam masala
經過烘炒後研磨，此款食色配方的葛拉姆馬薩拉會呈現核果香氣大爆發的暖香調，加上綠荳蔻薑科清新如尤加利葉的迷幻香氣，以及黑豆蔻隱隱的煙燻清涼感。又名：印度十香粉、印度什香粉、印度綜合香料粉等。
- 代表地區：印度
- 推薦搭配：印度料理
- 純素，不辣，無鹽
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Garam masala
食色研發
飲品用配方香料系列，目前5款好評販售中
歐陸經典熱紅酒 European Classic Mulled Wine Spice
使用歐式熱紅酒最傳統的素材肉桂為主軸，再以木質調的肉豆蔻、與帶煙燻味的丁香為輔，配合台灣的柳丁果乾，創造出一秒置身歐洲聖誕市集的經典香氣。＊冬季限定商品
- 代表地區：歐洲大陸
- 適合烹煮：熱紅酒、熱蘋果汁
- 純素
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國境之南熱紅酒 Taiwanese Pineapple Mulled Wine Spice
以屏東在地小農有機農法栽植製造的厚切鳳梨乾為主角，調整香料搭配至適合鳳梨甜度的比例，並加入紫蘇特調出屬於台灣特有風味的熱紅酒配方。＊冬季限定商品
- 代表地區：台灣 + 歐洲
- 適合烹煮：熱紅酒、熱蘋果汁
- 純素
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鍋煮印度香料奶茶 Masala Chai
屬於印度傳統以香料為主的風味奶茶。綠豆蔻大量使用，以肉桂與肉豆蔻襯托，加入暖身的薑和黑胡椒，香氣華麗，口感微辛溫潤。又名拉茶。
- 代表地區：印度
- 適合烹煮：鍋煮奶茶
- 純素
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馬告黃金牛奶香料包 Golden Milk Spice with Mountain Litsea
黃金牛奶是歐美地區近代流行的養生香料飲品。食色版本的黃金牛奶裡除了基本的薑黃與肉桂，還加入台灣馬告增添檸檬果香，再用凱莉茴香點綴熱帶花香，為你帶來金色的療癒力量。又名薑黃牛奶。
- 代表地區：歐美＋台灣
- 適合烹煮：黃金牛奶
- 純素
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希臘山丘賢者茶 Sage and Camomile Wise Tea
讓鼠尾草那煙燻沈穩，又帶著薄荷感的大地風韻，與帶有蘋果蜜香以及回甘尾韻的洋甘菊，安撫突然高漲的情緒，淨化你的心，讓面對大小事的智慧重新回到身體。
- 代表地區：希臘
- 適合：茶飲沖泡、或是製作鼠尾草燉煮料理
- 純素
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