西班牙豆豆蚌殼湯 Fabes con almejas:朝聖之路廚房旅行系列
正當我以為馬上就要春暖花開之時,昨晚汐止突然來的一場大雨就讓人夜間被凍得吱吱叫。 何不來復刻一鍋西班牙朝聖之路的暖湯? – 在歐洲旅遊,我發現他們農家菜的共通點,就是要烹煮簡單、風味濃郁、又有飽足感。 像食色”托斯卡尼農莊”香料的靈感來源Continue Reading
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目前義大利、瑞士、法國都放在一起~
正當我以為馬上就要春暖花開之時,昨晚汐止突然來的一場大雨就讓人夜間被凍得吱吱叫。 何不來復刻一鍋西班牙朝聖之路的暖湯? – 在歐洲旅遊,我發現他們農家菜的共通點,就是要烹煮簡單、風味濃郁、又有飽足感。 像食色”托斯卡尼農莊”香料的靈感來源Continue Reading
「很久很久以前,有一位叫做安東尼的聖者,身邊跟著一隻小豬,會幫人治療皮膚的疾病…..」 我一走進教堂,就聽到志工向一個小妹妹介紹著眼前的聖者塑像。 接近塑像一看,我的天,這隻小豬未免也太可愛了吧!?!? – 在天主教教堂裡,你看到的每位聖者塑像或是畫像,裡面都會有連結著他的生平故事與神蹟的物件。Continue Reading
如果我被在朝聖之路上認識的西班牙朋友知道我如此稱呼”Pisto”, 我可能會被他們用白眼翻到死。 沒辦法,誰叫pisto在台灣就是沒有被料理鼠王加持過的 “普羅旺斯燉菜” 來得有名呢?Continue Reading
想像你是一個獵人。 背著弓出門晃了一天,獵回了兔子但老婆跟你說「你怎麼可以吃兔兔!兔兔這麼可愛….」 啊,錯頻,我們再來一次 ( ͡°Continue Reading
這是葡萄牙知名的”海陸一鍋菜”,一般被認為來自於一個叫阿爾加維 (Algarve) 的葡萄牙南部臨海大區。 雖然原文名稱裡只提到了豬肉 (carneContinue Reading
霹靂霹靂 Piri-piri,在非洲史瓦希利語的意思是”辣椒辣椒” (多可愛!) 把雞用霹靂霹靂醬 (PiriContinue Reading
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