網美酪梨蛋早餐 2021-07-28 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 28 7 月, 2021 In: 食譜 Tagged: 紐奧良, 美式料理, 早餐 不知道你們有沒有試過歐美經流行好幾年的酪梨烤蛋當早餐？ 之前我試過，發現事情不如表面這麼單純。 網路Continue Reading
自製七味粉的小研究 2021-07-26 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 26 7 月, 2021 In: 食譜, 香料故事, Uncategorized Tagged: 香料配方分享, 日式料理 在江戶中期出現的七味粉，做為吃蕎麥麵時不可獲缺的調味料而擴散至日本全國。全國各地的風土、歷史皆反映在Continue Reading
火烤莎莎醬與墨西哥香料煎魚 2021-07-07 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 7 7 月, 2021 In: 食譜 Tagged: 醬料, 前菜, 墨西哥塔可好朋友, 墨西哥料理, 海鮮料理, 主菜 火烤辣椒聽起來好像會讓辣椒更火熱，辣上加辣，但實際上是相反的。 烤的溫度越高、時間越長，辣椒的辣度會Continue Reading
自製焦糖杏仁脆片零嘴 2021-06-30 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 30 6 月, 2021 In: 食譜 Tagged: 甜點, 零食, 墨西哥塔可好朋友 “最有自制力的，通常是最少動用自制力的人” 我超愛吃零食，零食不論多大包，一打開就會消失在我的彈指之Continue Reading
吃得像個羅馬皇帝：2000年前的古羅馬麵包沙拉食譜 2021-06-29 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 29 6 月, 2021 In: 食譜, 飲食文化 Tagged: 義大利料理, 前菜, 沙拉 “將麵包撕碎，用水與醋泡軟。在缽中放入黑胡椒、蜂蜜、薄荷、大蒜、香菜葉、牛奶起司、水與油。將裝麵包沙Continue Reading
香料油漬小番茄 2021-06-25 By: FiFi Yang @ Shise/食色 On: 25 6 月, 2021 In: 食譜 Tagged: 小番茄, 小菜, 常備菜, 普羅旺斯巡禮, 歐式料理 橄欖油的清香、台南鹽地小番茄經烘乾而濃縮成的酸甜衝擊、香草的清涼花香、與最後回甘的甜茴香木質調， 吃Continue Reading
