西班牙聖安東尼燉豬 Olla de San Antón :朝聖之路廚房旅行系列
2023-05-17
「很久很久以前,有一位叫做安東尼的聖者,身邊跟著一隻小豬,會幫人治療皮膚的疾病…..」 我一走進教堂,就聽到志工向一個小妹妹介紹著眼前的聖者塑像。 接近塑像一看,我的天,這隻小豬未免也太可愛了吧!?!? – 在天主教教堂裡,你看到的每位聖者塑像或是畫像,裡面都會有連結著他的生平故事與神蹟的物件。Continue Reading
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「很久很久以前,有一位叫做安東尼的聖者,身邊跟著一隻小豬,會幫人治療皮膚的疾病…..」 我一走進教堂,就聽到志工向一個小妹妹介紹著眼前的聖者塑像。 接近塑像一看,我的天,這隻小豬未免也太可愛了吧!?!? – 在天主教教堂裡,你看到的每位聖者塑像或是畫像,裡面都會有連結著他的生平故事與神蹟的物件。Continue Reading
這是葡萄牙知名的”海陸一鍋菜”,一般被認為來自於一個叫阿爾加維 (Algarve) 的葡萄牙南部臨海大區。 雖然原文名稱裡只提到了豬肉 (carneContinue Reading
我曾經是抵死不從派,但….. 在發現像是泰式綠咖哩、墨西哥莎莎醬、還有印度咖哩等加了香菜的料理我都非常喜歡的時候,我重新思索了香菜的意義。 或許香菜料理就像這個世界,沒有非黑即白的分別,一切都是灰色帶,一切都看你如何料理搭配….. (煙) +++Continue Reading
提起美國代表性的菜色,除了油炸食物與漢堡,就是Barbecue (BBQ) 了。關於美國BBQ的傳統與文化,可參考食色 ” 美國BBQ文化Continue Reading
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