Low and Slow 美式手撕豬食譜
我很著迷於觀察、發現、與歸納人生的“真理”這件事。 呃…不是數學物理公式的那種真理,而是”一個信念適用於很多事“的處事道理,例如說“慢慢來比較快“。 當”沒耐心”與追求“速效”成為主流,其實我們放棄的是體驗這個世界的美好過程。 就像打電動用金手指/攻略一路快速過關斬將破關,就會遺失只有扎根練功過,才能體驗的極致愉悅與成就感受。 打電動不就是為了體驗愉悅與成就嗎?Continue Reading
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我很著迷於觀察、發現、與歸納人生的“真理”這件事。 呃…不是數學物理公式的那種真理,而是”一個信念適用於很多事“的處事道理,例如說“慢慢來比較快“。 當”沒耐心”與追求“速效”成為主流,其實我們放棄的是體驗這個世界的美好過程。 就像打電動用金手指/攻略一路快速過關斬將破關,就會遺失只有扎根練功過,才能體驗的極致愉悅與成就感受。 打電動不就是為了體驗愉悅與成就嗎?Continue Reading
這是葡萄牙知名的”海陸一鍋菜”,一般被認為來自於一個叫阿爾加維 (Algarve) 的葡萄牙南部臨海大區。 雖然原文名稱裡只提到了豬肉 (carneContinue Reading
我到瑞士拜訪朋友時,友人表示來瑞士一定要試試這個大薯餅。 「咦?不是起司鍋?」 「那個也要吃啦~ 但這個你沒試過吧?」 恩….Continue Reading
烤肉時搭配的蔬食,除了定番的茭白筍、烤玉米,拌一盆沙拉也是不錯的選擇。 沙拉的好吃度跟用料的豐富性有絕對的正相關,這是我在吃過無數次愛店 MiaCucina 的沙拉後得出的結論。(mia cucinaContinue Reading
烤蔬菜是餐桌上最完美的配角沒有之一。 高熱長時的烘烤,讓蔬食裡的糖分焦糖化飄出香甜的滋味。 搭配得宜繽紛的色彩,冷熱皆宜的特性, 不管對手是難纏的孩子還是只吃肉的肉食性伴侶 (誒你標點打清楚),都會變得好對付。Continue Reading
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